Який матеріал чашки найкраще зберігає тепло та смак кави?
Найкраще тримають тепло товстостінна порцеляна та кераміка — вони рівномірно прогріваються й довго не дають напою охолонути. Також популярним сучасним вибором є чашки з подвійним склом (боросилікатні), які не обпікають руки й красиво демонструють шари кави, але порцеляна залишається професійним стандартом для еспресо.
Як правильно підібрати об’єм чашки під різні види кавових напоїв?
Для класичного еспресо використовують маленькі чашки об’ємом 60–90 мл із зауженим дном для збереження пінки крема. Для капучино ідеальним є об’єм 150–220 мл, де кава гарно поєднується з молочною піною, а для великих порцій лате або американо обирають високі келихи чи кружки від 300 мл.
Чи можна мити чашки з подвійним склом у посудомийній машині?
Це залежить від рекомендацій виробника, але більшість скляних чашок із подвійним дном мають на делікатній нижній частині силіконовий технологічний клапан. При тривалому митті в посудомийній машині під дією високих температур або агресивної хімії цей клапан може пошкодитися, через що всередину стінок потрапить волога.
